Repères
- Par personne
- 1 pizza de 28–30 cm
- Pâte
- Sortie du frigo 1 h avant, sinon elle se rétracte à l'étalage
- Garniture
- 80–100 g de fromage et 3–4 c. à s. de sauce par pizza
- Cuisson
- Four à fond, 250–280 °C, 8–12 min sur plaque brûlante
- À la fin
- Roquette, jambon cru, parmesan et miel après le four